全く覚えがない。
よくよく、見てみればこれ、向きがおかしいなと気が付く。
正しい向きから眺めれば何の事は無い。単に「11時半」を
「11:30」と書いて、それをマルで、線で囲んだだけだった。
なんだろう、「ツマル=シムラ」的なミステリ風なトリックみたいな。
まあ、人ってのは先入観の塊。だということか。
閑話休題、略してカンキュー。
午前中に買い出し。いやあ、タチヤはパネエわ。マルアジが三尾でニッパチ。
ツバス一尾でワンコインって破格じゃね？アイナメもツーコイン。
これで鮮度も良いのだからどうしょもないねえ。
ただ、安いけど、基本的に捌くのはセルフなので結構大変。
状況的に手抜きしたいんだけどなあ。 忙しくなってきたし。
まあ、いいや。
せっかく外に出たんで、小幡緑地東園をぶらり。 といっても３０分足らずなので
やや駆け足。
晩飯の支度なんて、昼飯後だぜ。って大してスゴくなさそうな気が。
アジを３尾、開きにする。ツバスを三枚おろし。さすがに疲れるので
アイナメは頭と尾を両断しておくだけにしよう。
アジは味醂干しにするので液につけ込んで一昼夜。ツバスは照り焼きにでも
しようかとこちらもショウガと味醂醤油の液につけ込む。アラやら、背骨部分が
残ってしまうので、ブリ大根ならぬツバス大根にする。
アイナメは小麦粉をまぶして揚げる。で、ザルに入れてお湯をかけて軽く油を抜く。
だしつゆ、酢、醤油などで味付けして軽く煮る。揚げ煮と、南蛮漬けの中間みたいな
感じになったけどまあ、揚げ煮でいいか。
これで、３日分の晩飯は持つだろう。
生魚は鮮度が落ちるのが早いから工夫がいるねえ。
制作状況。縁起物系がいまいちまだ調子に乗れない。
はっぱしさ、めでたいものを作るとなると、やはり、作る人間も
おめでたい頭でやんないとダメだね。
もっと、バカになんないと。理性抜きで感情でいきますか。
理性をコントロールする事というのは難しいらしいので。
感情をもっと暴走させる方向で行きますかねえ。
カンヅメになって、こなしてるつもりだけど何か、
はかどってないんだよねえ。
「がんがんいこうぜ」はムリぽいので「みんながんばれ」でいきましょう。
じょじょにテンションあげていこう。
明日もお出かけの用事があるし。
必要なのは時間というより、集中力かな。
